Amuses de Philippe

Coquille
Avocado • Witloof

Kwartel
Bloemkool • Miso

Asperge ♥
Gerookte paling • Ei

Skrei ♥♥
Oester • Snijboon

Tarbot ♥♥♥
Boerenkool • Gefermenteerde look

Duif
Doperwt • Knolselder

Ananas
Yoghurt • Dragon